✅ Der russische Samowar als alte Tradition: Geschichte, Bedienung, Hersteller, Klassifizierung. Samowar in der modernen Welt.
Freunde oder Familienmitglieder kommen oft bei einer Tasse Tee zusammen. Es ist nicht nur ein Getränk, sondern ein besonderes Ritual, das Freunde und Familie zusammenbringt und für ein herzlicheres Verhältnis sorgt. Und wenn der Tee aus einem echten russischen Samowar gegossen wird, schmeckt er sicher noch besser und die Unterhaltung wird noch herzlicher.
Der Samowar als Haushaltsgerät
Ein Samowar ist ein Gerät, das traditionell zum Aufwärmen und Kochen von Wasser für Tee benutzt wird. Das Wort „Samowar“ selbst spiegelt die Bedeutung dieses Geräts wider. Die Wurzel „sam“ bedeutet „selbst“, die Wurzel „war“ bedeutet kochen. Das heißt, er brüht, oder besser gesagt, er kocht selber.
Samoware werden aus Metall hergestellt und bestehen aus einem großen Gefäß, in das kaltes Wasser gegossen wird, und einem Metallrohr, das senkrecht durch die Mitte verläuft.
Um das Wasser im Samowar zum Kochen zu bringen, wird das Rohr mit Festbrennstoff gefüllt, der angezündet wird. Als Brennstoff werden Kiefernzapfen, Holzkohle und Holzspäne verwendet. Oben auf dem Samowar wird in der Regel eine kleine Teekanne aufgestellt. Die Teekanne wird mit heißer Luft erhitzt.
Tee wird serviert, indem man das Gebräu in eine Tasse gießt und mit kochendem Wasser aus dem Samowar verdünnt. Um kochendes Wasser einzuschenken, dreht man den Hahn am Boden des Metallgefäßes. Der Samowar hat in der Regel Griffe an den Seiten, damit er leicht zu tragen ist.
So funktioniert ein klassischer russischer Samowar mit Festbrennstoff.
Klassifizierung der russische Samowaren
Es existieren auch andere Arten von Samowaren. Äußerlich sind sie ähnlich, aber der innere Aufbau kann sich unterscheiden.
- Traditionelle. Sie nutzen Wärme (aus Kohle, Brennholz). Der Brennstoff wird in ein spezielles Rohr geleitet. Diese Konstruktion ist 300 Jahre alt.
- Elektrische. Die Anhänger der klassischen Küche glauben, dass es sich dabei um speziell geformte Kessel und nicht um Samoware handelt. Die Wärme wird durch ein Heizelement erzeugt, das durch das Gefäß verläuft.
- Kombination. Ermöglicht die Wahl zwischen den beiden vorherigen Heizungsarten.
- Antike. Es handelt sich um authentische Raritäten, die in früheren Jahren hergestellt wurden. Besonders wertvoll sind restaurierte Stücke, die mit dem Stempel des Besitzers, des kaiserlichen Hofes, des Handwerkers usw. versehen sind.
- Souvenir-Samoware. Sie bilden alle Details eines echten Samowars nach, sind aber kleiner. Sie werden als Geschenk oder als Sammlerstück gekauft. Es gibt auch sehr kleine Kunststücke.
Geschichte des Samowars
Der älteste Samowar, der 3 700 Jahre alt ist, obwohl es sich nicht wirklich um einen Samowar handelt, sondern um ein Steingutgerät, das ihm sehr ähnlich ist, wurde in Aserbaidschan gefunden. Etwas Ähnliches wurde auch in China gefunden, jedoch wurden diese Gegenstände nicht für die Zubereitung von Tee benutzt.
Der erste Kupfersamowar in Russland wurde 1778 in Tula hergestellt. In den ersten 70 Jahren produzierten zahlreiche Samowarhersteller in Tula jährlich 120 Tausend Stück. Die Samoware wurden hauptsächlich aus Nickel und Kupfer hergestellt, und es wurde viel Wert auf Details gelegt. Die Griffe und der Zapfhahn konnten in Form einer Weinrebe oder von Drachenklauen hergestellt werden.
Die Herstellung eines Samowars bestand aus 12 Arbeitsschritten, auf die sich die einzelnen Handwerker spezialisierten. Samoware wurden nach Gewicht verkauft – je schwerer der Samowar, desto höher der Preis.
Ab 1959 wurden elektrische Modelle hergestellt, und ab 1964 wurde die Yasnaja Poljana-Souvenir-Serie eingeführt.
Der Samowar in der modernen Welt
In jüngster Zeit ist das Interesse an russischen Samowaren wieder gestiegen. Doch heute ist der Samowar eher eine Tradition, ein Teil des kulturellen Erbes, als ein notwendiger Haushaltsgegenstand. Das macht ihn aber nicht weniger interessant, ganz im Gegenteil.
In Tula gibt es das Samowargeschichte-Museum. In einem Dorf in der Region Rjasan gibt es eine ständige Ausstellung, die der russischen Handwerkstradition des Samowars gewidmet ist.
Außerdem gibt es Denkmäler für den Samowar.
Die Bedeutung des Samowars für die russische Kultur zeigt sich in zahlreichen Sprichwörtern und Redensarten.
Der russische Samowar gehört nicht nur zu den gastronomischen Traditionen der Vergangenheit, er ist in Russland zu einem kulturellen Phänomen geworden. Er wurde von Klassikern der Literatur und Malerei besungen und ist Teil des russischen Genoms geworden.
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